Axtardığın kitabı
ən yaxşı qiymətə tap.

“The Science of Spice” ədviyyatların təkcə mətbəxdə dad artıran əlavə olmadığını, onların kimyəvi, tarixi və mədəni qatlarını açan maarifçi bir kitabdır. DK-nın aydın və sistemli yanaşması sayəsində zəfəran, darçın, zəncəfil, kimyon və digər ədviyyatların necə yetişdiyi, necə quruduğu, hansı ləzzət birləşmələrini yaratdığı və niyə bəzilərinin az miqdarda belə yeməyi dəyişdirdiyi izah olunur. Kitab oxucuya ədviyyatların dad dünyasını daha şüurlu qavramağı, mətbəxdə daha cəsarətli seçimlər etməyi və hər bir ədviyyatın arxasındakı biliklə yeməyi daha zənginləşdirməyi öyrədir. Bununla yanaşı, gündəlik bişirmədə ədviyyatları düzgün seçmək və balanslamaq üçün praktik baxış da qazandırır.